[feat] 重构 Incision API 与跨版本运行时后端

[FxRayHughes]

变更内容

• 引入 Incision Gate API v2 的结构化 Selector / Pointcut，保留单行 scope 兼容；两者同时声明时警告并优先使用 scope。
• 移除 NMS Namespace 选择，让宿主、方法/字段、descriptor 与 Site INVOKE/FIELD/NEW 统一沿用 TabooLib NMS remap 自动转换。
• 按 defining ClassLoader 隔离 transformer、原始字节、dispatcher、matcher 与 native callback，并完善卸载清理。
• 将 Backend 安装改为带状态确认和回滚的流程，修复 retransform 失败仍登记成功、整类 remap 污染服务端字节码等问题。
• 修复 native 缓存/提取并发与生命周期问题，补充 Bridge/Gate 跨 ClassLoader 调度约束。
• 统一 Scope、Site、InsnPattern 的扫描与织入路径，并增加命中数量契约、predicate 编译拒绝和版本 matcher 隔离。

兼容性与测试

• Incision-Test 功能矩阵覆盖 Paper 1.12.2、1.16.5、1.20.6、1.21.11、26.2 与 Spigot 26.1.2。
• 覆盖 Java 8、16、21、25/26，以及 JVMTI、Instrumentation 和 Backend 回滚合约。
• 适用节点均为 0 fail；Paper 1.16.5、1.20.6、1.21.11 完整 372 项通过。
• 完成 Adyeshach API 与 NMS helper 的真实跨 PluginClassLoader Lead/Trail/Splice/Site INVOKE 测试。
• JMH 1.37 完成 6 服务端 × 2 Backend 共 72 条 ns/op 结果，并附原始 JSON、日志、CSV、Python 图表与复现脚本。
• 已执行 :module:incision:publishToMavenLocal -PdevLocal --no-daemon 与 Incision-Test clean build --no-daemon。

文档

• 更新 Incision README，增加 Scope/Pointcut 优先级与 NMS 单份代码跨版本写法。
• 新增 Scope 到 Pointcut 迁移指南、功能测试报告、JMH 性能报告和模块设计概览。
• 删除已被实际测试报告取代的 review 文档。

本分支没有对应的上游 Issue，因此不添加虚构的 Closes 关联。